姜子涛 现在生物技术与食品科学学院任教 教授 主要研究方向： 食品分析、食品添加剂、天然食品资源 主要业绩： 先后讲授 “ 食品分析 ” 、 “ 仪器分析及色谱分析 ” 、 “ 食品添加剂分析 ” 等课程。
先后发表《Synthesis of porous titaniamicrospheres forHPLC packings by polymerization-induced colloid aggregation(PICA)、《Determination of manganese (Ⅱ) in foodstuffs by beta-cyclodextrin polymer phase spectrophotometry with 1-(2-tyridylazo)-2-naphthol》、《 Pungent components from thioglucosides inArmoracia rusticana grown in China, obtained by enzymatic hydrolysis 》等近百篇论文，其中SCI收录20篇（影响因子3以上的6篇）。 主持并完成《超分子化学在食品工业中的应用基础研究》、《辣根中硫甙的水解条件及辛辣成分研究》、《辣根中硫甙及生物活性成分的研究》等省部级科研课题3项。其中《 环糊精聚合物固体相光度法的研究》获天津市自然科学三等奖。