制冷及低温工程专业是 1986 年国家批准的硕士学位授权点，天津市重点发展学科、天津市 “十五”综合投资重点建设学科 和天津商学院重点学科。

　　本学科专业在制冷装置、食品冷链技术与装置的研究与开发方面形成了自己的特色。主要研究方向有：制冷系统优化及节能技术、食品冷链技术、热质传递过程及强化换热技术。

　　本学科点现有教授 6 名，副教授 10 名，硕士生导师 12 名，具有一批具有博士和硕士学位的骨干教师。目前，该学科承担科研项目 30 项，其中国家自然科学基金项目 2 项，省部级项目 8 项。本专业拥有先进的实验研究设备，与国内外许多高等院校、研究机构建立了研发合作和经常性的学术交流。近五年发表学术论文 328 篇， SCI 、 EI 、ISTP 收录论文 44 篇。